Beljakovine so organska snov, sestavljena iz aminokislin, povezanih s kovalentno vezjo v eni verigi. Te snovi tvorijo polipeptid. Poenostavljeno rečeno, beljakovine so koncentrirane beljakovine, ki tvorijo osnovo mišičnega tkiva. Pri bodybuildingu se beljakovine nanašajo na obliko športne prehrane, ki je ključna sestavina prehrane.
Ali beljakovine škodijo?
Mnogi ljudje mislijo, da je športna prehrana, vključno z beljakovinami, zdravju škodljiva. Po nekaterih različicah beljakovine vplivajo na moč, uničujejo jetra in ledvice ter celo povzročajo odvisnost.
Zdaj pa odgovorite na vprašanje: ali v mesu, ribah in mlečnih izdelkih škodijo običajne beljakovine? V tem primeru govorimo o isti stvari.
Neželeni učinki te vrste športne prehrane so možni le v določenih okoliščinah, in sicer:
1. Včasih imajo moški alergijsko reakcijo na sojine beljakovine. To je posledica dejstva, da vsebuje fitoestrogene, ki so po svojem delovanju podobni ženskim spolnim hormonom estrogenom.
2. Prebavni sistem nekaterih ljudi ne sprejema glutena, vključen pa je tudi v beljakovine. Posledično se lahko pojavijo alergije.
Morate razumeti, da v obeh primerih govorimo o ločeni nestrpnosti nekaterih komponent in ne o škodi beljakovin.
Številne študije so potrdile, da odmerek, ki ga proizvajalci priporočajo za uživanje, nima negativnega vpliva na notranje organe osebe.
Beljakovine lahko poslabšajo zdravje ledvic le, če ste imeli težave z ledvicami, preden ste začeli jemati beljakovinske napitke. Včasih se takšne bolezni preprosto ne kažejo na noben način. Pomembno je, da po umiku vnosa koncentrata vsi negativni učinki popolnoma izginejo.
Ugotovimo lahko, da beljakovine telesu škodujejo le, če obstaja posamezna nestrpnost ali bolezen ledvic in jeter. Če teh zapletov ne boste imeli, vam bodo beljakovine koristile.
Koristi beljakovin
A koristi beljakovin so res velike, zato ima visoko oceno med športniki.
Beljakovine spodbujajo rast mišic z dobavo esencialnih aminokislin. V nobenem drugem viru ni toliko aminokislin z razvejano verigo kot sirotke. Med treningom moči se mišice močno poškodujejo, sirotkine beljakovine pa jim povrnejo izgubljeno.
Če jih vzamemo po intenzivnem treningu, bodo lačne mišice sprožile obrambni mehanizem. Začeli bodo shranjevati beljakovine in mišična masa se bo povečala.
Štiri esencialne aminokisline, ki jih najdemo v beljakovinah, pomagajo mišicam hitreje okrevati, saj delujejo kot sredstva za lajšanje bolečin.
Kazein se v telesu zelo počasi absorbira. Če jo pijete pred spanjem, se bodo vaše mišice vso noč hranile s potrebnimi snovmi.
Beljakovine imajo veliko uporabnih lastnosti, kar je razvidno tudi iz številnih pozitivnih ocen. Če se ukvarjate s športom in nimate težav z jetri in ledvicami, pa tudi nestrpnosti do sestavin tega dodatka, bo koncentrirana beljakovina za vas skoraj nenadomestljiva.
